Прохладительный, пенный и в меру алкогольный напиток как пиво высоко ценится у гурманов, если он обладает своим неповторимым вкусом, изысканным цветом и где имеется определённая своя история.
В начале 20 века во времена экономического кризиса подход к культуре потребления изменился. В обиход пошли массовое производство, где нет никаких отличительных особенностей каждого продукта. Производства пива это тоже существенно тронуло, лишь к 1960 году крафтовое пиво стоимость продукта соответствовало его качеству.
